宇和海の小魚を骨ごとすり身にした、宇和島の郷土の味。噛むほどに広がる魚の旨みをご堪能ください。

ホタルジャコ100%の贅沢なじゃこ天。第77回全国蒲鉾品評会で最高位・農林水産大臣賞を受賞した自信作です。

ふんわり食感の揚げかまぼこ。スライスしてそのまま、軽く炙ってお醤油をひとたらしでも絶品です。

ぷりぷりのタコがごろごろ。噛むたびに旨みがあふれる、お酒がすすむ一品です。

彩りも楽しいえだ豆入り。ほんのり塩気とすり身の甘みが好相性で、お子さまにも人気です。

かまぼこ用の鮮魚"えそ"で作る天ぷら。じゃこ天とは違う、洗練された上品な味わいです。

宇和島伝統の蒸しかまぼこ。しなやかな弾力と魚本来の甘みを、わさび醤油でどうぞ。